Después de los Brownies de mantequilla de bourbon de la semana pasada, queríamos publicar una alternativa saludable a los brownies.
Publicación invitada de Erin Elberson Lyon, fisioterapeuta y celíaca que escribe el blog Gluten Free Fitness.

Ingredientes:
- 1 plátano muy maduro machacado
- 1/4 de cacao o cacao en polvo
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 35 g o 1/2 taza de avena sin gluten
- 1/4 taza de salvado de avena sin gluten
- 1/2 taza de azúcar o equivalente de stevia
- 3 cucharadas de proteína en polvo (la mía tenía 23 g de proteína por cucharada)
- 2 envases de 3,5 oz de comida para bebés de ciruelas pasas y manzanas (o 7 onzas de puré de calabaza o puré de manzana)
- 3 cucharadas de leche de almendras
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de chispas de chocolate semidulce
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