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Ensalada de almendras tostadas y quinoa

Ingredientes: 4 tazas de quinua cocida 1/2 taza de almendras picadas ver nota 1/2 taza de arándanos secos Lata de 1 a 11 oz de mandarinas, casi escurridas 1 cucharadita de canela 1 1/2...

Delicias crujientes de arroz integral (veganas y sin gluten)

Ingredientes ⅔ taza de jarabe de arroz integral ¼ taza de mantequilla de almendras 1 cucharada de aceite de coco ½ cucharadita de extracto de vainilla pizca de sal marina 4 tazas de cereal cr...

Pudín de arroz integral sobrante para el desayuno

¡El arroz integral sobrante es la mejor manera de comer este pudín! Si quieres usar más cereales integrales además del trigo integral, ¡hay muchos otros! Ingredientes: Tome 2 tazas de arroz int...

No te dejes engañar, prueba algunas delicias divertidas y saludables para Halloween

Halloween puede hacerte sentir como un niño otra vez, es divertido disfrazarse y disfrutar de algunas golosinas. Muchos de nosotros asociamos Halloween con dulces y golosinas azucaradas, pero la id...

Calabacín, berenjenas y lentejas en leche de coco

Tuve la suerte de poder recibir una donación de una amiga mientras estaba de vacaciones. Conseguí las verduras más increíbles, cultivadas localmente y traídas frescas de la granja. Lechuga, calabac...

Avena al horno con frutos rojos frescos

Ingredientes 1½ tazas de avena de cocción rápida ¼ de taza de azúcar morena compacta ½ cucharadita de canela 1 cucharadita de polvo para hornear ¼ cucharadita de sal 2 cucharadas de ...

Empanadas de puré de lentejas y patatas

Ingredientes: 2 cucharadas de cebolla finamente picada 1 cucharadita de cilantro seco o 1 cucharada de cilantro fresco 2 tazas de lentejas cocidas 16 galletas saladas ½ cucharadit...

Risotto de Popeye - Sin gluten

Risotto de Popeye: Caldo de espinacas Aceite de oliva 2 cucharaditas Ajo 2 cucharadas Espinaca bebé 9 oz (1 bolsa) Sal gris 1/4 cucharadita Pimienta negra 1/8 cucharadita Vino bla...

Ensalada de brócoli, un banchan coreano

Ingredientes: 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes 3 cucharadas de Gochujang (pasta de pimiento picante coreano) 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de semillas de sésamo ...

Vasitos de coco y almendras - Sin gluten

Ingredientes: 1/2 taza de coco rallado sin azúcar – Tradiciones tropicales 1/2 taza de concentrado de crema de coco (bien mezclado) – Tropical Traditions 2 cucharadas de azúcar en polvo ...

Avena con calabaza al horno, nueces (y granadas)

Esta avena con calabaza al horno es una excelente manera de comenzar el día. Está repleta de ingredientes saludables y, al hornearla, podrás tener un desayuno "para llevar" durante toda la semana. ...

Sopa de zanahoria y chirivía

Había escuchado cosas fantásticas sobre la sopa de zanahoria y calabaza Tone It Up de parte de mis amigos en Twitter y decidí hacer algo similar. No tenía calabaza a mano (sorpresa... lo sé), así q...

Muffins de chocolate y aguacate (sin gluten y veganos)

Adaptado de una receta de la revista Living Without , edición de febrero/marzo de 2013. Hace 12 muffins Ingredientes húmedos 6 cucharadas de aceite de aguacate (o el aceite de su elección) 1 ...

Ponche de huevo vegano

¿Te encantan los sabores de las fiestas, pero no la sensación que te produce después de darte un gusto con dulces y bebidas cargadas de lácteos? Si eres culpable (¡como yo! ¡SÍ!) de comprar ponche...

Brownies veganos de calabaza y chips de chocolate

Esta receta se inspiró originalmente en esta receta de Pinterest, porque estaba indicada en gramos (para poder usar mi báscula de cocina EatSmart Precision Pro ) y se veía muy sabrosa. Hornea estos...